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▲總裁牛肉麵開張,圖中為中租企業總裁辜仲立。(圖/中租提供)

記者許雅綿/台北報導

中租企業總裁辜仲立打造餐飲新品牌「晶贊總裁牛肉麵店」,28日正式開張,辜仲立現場點了一碗「總裁五寶牛肉麵」,搭配復古紅葡萄酒、三款季節小菜(酸菜、南瓜乳酪、蓮藕);據悉,總裁牛肉麵是辜仲立親自領軍研發,前後3年多,試菜不下百次。

擁有康乃爾大學旅館管理碩士學位的辜仲立,對品酒、美食也相當精研與講究;他表示,一碗總裁牛肉麵,到開一家麵店,都要讓每一碗麵都能面面俱到,花了很多心思研發烹調,投入很多心血籌備開設,希望帶給顧客有溫度的產品與服務。

3年前辜仲立卸下中租控股的董事長職務後,任於中租企業總裁,與中實控股董事長黃炳彰共同拓展觀光、旅館、餐飲等事業;辜仲立目前的事業版圖,主要為租賃業為主的中租控股(5871)、觀光餐飲為主的中實控股。

對於租賃本業,辜仲立說,中租的據點已站穩中國並拓及東南亞,在歐洲部分已在瑞士成立公司,規劃跨足生化及醫材等事業,由於總裁牛肉麵研發試菜不下上百次,辜仲立坦言「這比做租賃更累」。

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